Sidrería Viejo Restaurante

Surtido de ibéricos con queso manchego

Tabla de embutidos serranos con queso manchego

Cecina de vacuno con queso de cabra

Paté de cabracho

Mix croquetas

Jamón, cecina y queso de cabra, bogavante

Combinado de patatas 4 salsas

Jamón ibérico

Entremeses fríos y calientes

Tosta de jamón ibérico con foie

Tosta de cecina con queso de cabra

Tosta de provolone

Tabla de quesos asturianos con frutos secos y dulce

Ensalada mixta

Ensalada de ventresca, pimientos, queso y anchoas

Ensalada de langostinos, setas y jamón ibérico

Pulpo, gambas, berberechos, setas y piquillo

Ensalada de aguacate, gambas, queso blanco y salsa criolla

Ensalada templada de chipirones vinagreta y frutos rojos

Revuelto de la casa

Revuelto de merluza, gambas y oricios

Revuelto de carrilleras en su jugo

Setas a la plancha con lágrimas de jamón y parmesano

Setas a la crema con virutas de jamón

Salteado de setas silvestres y huevo a baja temperatura y foie

Parrillada de pescados y mariscos

Gambón a la plancha o al ajillo

Almejas plancha o marinera

Berberechos al vapor o al ajillo

Mejillones al gusto: picantes, marinera o vapor

Zamburiñas a la plancha con vinagreta de ajos tiernos

Larguero de zamburiñas y navajas en aceite de ajo y perejil

Mariscada

Crujiente de langostinos marinados en 2 salsas

Mahonesa de wasabi y alioli de chile

Sopa de pescado y marisco

Arroz con bogavante

Arroz negro con alioli y zamburiñas

Paella de marisco

Cazuela especial de la casa

Parrochas rellenas a la provenzal

Ajo, cilantro, bacon y jamón

Calamar braseado en colchón de verduras y patatas con ensalada de wacame

Calamares frescos

Chipirones en tempura con polvo de aceite de oliva virgen y pistachos

Chipirones plancha con vinagreta de ajo

Pulpo gallega

Pulpo braseado con parmentier de patatas, kikos y crujiente de picadillo

Fritos de pescado

Pixín, merluza o bacalao

Bacalao gratinado al suave alioli con patata, cebolla caramelizada y huevas de oricios

Tronco de merluza en salsa mariscada con algas y caviar

Solomillo de pixín en salsa de ostras, frutos del mar y aceite de ajo negro

Escalopines de ternera al gusto

Cachopo de la casa

Setas silvestres y jamón ibérico

Cabrito guisado

Solomillo de cerdo a la crema de ajos crujientes

Tacos de ternera flambeados con puré de castaña, verduras y aire de sidra

Cochinillo confitado a baja temperatura

Cuartos

Lechazo de Castilla al horno

Cuartos

Costilla de angus a baja temperatura con patatas a las finas hierbas y salsa yakiniku

Mix de cachopos

Jamón ibérico, queso azul y piquillo/Cecina, queso de cabra y cecina/Pollo, dos quesos y jamón serrano

Carrilleras de vacuno al vino tinto y patatinos

Delicas de pollo en dos salsas

Rabo de buey crujiente desmigado en su propio jugo y patatas

Laconcito con verdura, chorizo y patata

Pollo al ajillo con ajo crujiente y pimientos asados

Parrillada de carnes

2 personas

Parrillada de carnes

4 personas

Queso a la brasa en aceite de oliva y orégano

Chorizo criollo

Costillas de cerdo

Chuletillas de cordero

Pollo a la brasa

Lacón a la parrilla

Medallones de solomillo de ternera con guarnición

Chuletón de ternera con guarnición

Precio kg. según peso

Frixuelos rellenos

Tarta de queso con helado

Tarta de turrón con helado

Coulant de chocolate con chocolate caliente y helado

Torrija con sirope de chocolate blanco con helado

Tarta de tres chocolate con helado

Tarta de la abuela con helado

Flan con nata

Copas de helados variados