La Toscana Restaurante

Queso a la brasa

Mejillones con vinagreta de fresas

Croquetas de chipirones en su tinta

Croquetas de jamón ibérico

Frixuelos con matachana y compota de manzana

Pastel de Cabracho

Pastel de puerros

Escalopines de ternera al cabrales

Chipirones a la plancha

Crujiente de langostinos con salsa alioli

Calamares frescos

Revuelto setas, langostinos y caviar de oricios

Revuelto de bacalao, setas y gulas

Plato recomendado

Fritos de bacalao con alioli de ajo negro

Fritos de merluza

Puerros rellenos de marisco

Jamón ibérico

Tabla de ibéricos

Cecina de León

Cecina de León con queso de cabra a la plancha

Queso manchego con anchoas y pimientos del piquillo

Tabla de quesos asturianos

Tosta de cecina con queso de cabra caramelizado

Tosta de queso ahumado de Pría y anchoas

Tosta de jamón ibérico y tomate

Tosta de jamón ibérico y foie de pato

Tosta de gula, gambas y pimientos del piquillo

Tosta de carpaccio de bacalao y ali-oli

Ensalada mixta

Lechuga, tomate, bonito, espárragos, pimientos del piquillo, aceitunas, zanahoria y huevo cocido

Ensalada templada de chipirones

Lechuga, tomate, chipirones a la plancha y pisto manchego

Ensalada de bacon y manzana con vinagreta de miel y nueces

Plato recomendado

Brotes tiernos, bacon, manzana, queso manchego y frutos secos

Ensalada de ventresca de bonito

Lechuga, tomate, ventresca de bonito, salmòn ahumado y jamón ibérico

Ensalada templada de langostinos

Lechuga, tomate, gulas, gambas, pimientos del piquillo y gambón a la plancha

Espaguetis a la boloñesa

Salsa de tomate casera con carne de cerdo y ternera

Tortiglioni a la carbonara

Bacon y salsa a base de yema de huevo, pimienta y queso parmesano

Fagottini al salmón

Pasta fresca rellena de salmón con una salsa a base de nata líquida, salmón ahumado y queso parmesano

Tortiglioni ricota al pesto

Pasta fresca rellena de queso ricota con una salsa a base de albahaca, piñones, frutos secos, queso parmesano y aceite de oliva

Tortelloni pera formaggio con salsa de queso azul y nueces

Pasta fresca rellena de pera y queso con una salsa de queso azul y nueces

Cachopo de cecina

Plato recomendado

Relleno: cecina, queso de cabra y cebolla confitada

Cachopo de jamón

Plato recomendado

Relleno: jamón serrano, queso edam, espárrago y pimiento del piquillo

Churrasco de Black Angus

Medallones de solomillo de cerdo y bacon al cabrales

Pluma ibérica a las finas hierbas

Solomillo de ternera

con foie de pato

Bacalao con cebolla confitada

Plato recomendado

Lomo de bacalao frito con cebolla confitada y reducción de vinagre de Modena , acompañado de graten de patata

Bacalao con pisto

Pulpo a la brasa

Plato recomendado

Tentaculos de pulpo a la brasa con base de patata cocida y aliño a base de vinagre de sushi , aceite y pimentón

Merluza en salsa de ajada

Merluza a la plancha con base de patata cocida y aliñada con nuestra salsa ajada

Calamar relleno de marisco

Vaina de calamar rellena de merluza, pixín, gamba y palito de cangrejo acompañado de una salsa de cebolla y gratén de patata