La Toscana Restaurante

Queso a la brasa

Mejillones con vinagreta de fresas

Croquetas de chipirones en su tinta

Croquetas de jamón ibérico

Tabla de croquetas

15 uds. Jamón ibérico, gambón y chipirones en su tinta

Frixuelos con matachana y compota de manzana

Pastel de Cabracho

Escalopines de ternera al cabrales

Crujiente de langostinos con salsa alioli

Calamares frescos

Revuelto setas, langostinos y caviar de oricios

Revuelto de bacalao, setas y gulas

Plato recomendado

Fritos de bacalao con alioli de ajo negro

Chipirones a la plancha

Fritos de merluza

Puerros rellenos de marisco

Tabla de ibéricos

Cecina de León con queso de cabra a la plancha

Queso manchego con anchoas y pimientos del piquillo

Tabla de quesos asturianos

Tosta de cecina con queso de cabra caramelizado

Tosta de queso ahumado de Pría y anchoas

Tosta de jamón ibérico y tomate

Tosta de gula, gambas y pimientos del piquillo

Tosta de carpaccio de bacalao y ali-oli

Ensalada mixta

Lechuga, tomate, bonito, espárragos, pimientos del piquillo, aceitunas, zanahoria y huevo cocido

Ensalada templada de chipirones

Lechuga, tomate, chipirones a la plancha y pisto manchego

Ensalada de bacon y manzana con vinagreta de miel y nueces

Plato recomendado

Brotes tiernos, bacon, manzana, queso manchego y frutos secos

Ensalada de ventresca de bonito

Lechuga, tomate, ventresca de bonito, salmòn ahumado y jamón ibérico

Ensalada templada de langostinos

Lechuga, tomate, gulas, gambas, pimientos del piquillo y gambón a la plancha

Espaguetis a la boloñesa

Salsa de tomate casera con carne de cerdo y ternera

Tortiglioni a la carbonara

Bacon y salsa a base de yema de huevo, pimienta y queso parmesano

Tagliatelle al salmón

salsa a base de nata líquida, salmón ahumado y queso parmesano

Tortiglioni ricota al pesto

Pasta fresca rellena de queso ricota con una salsa a base de albahaca, piñones, frutos secos, queso parmesano y aceite de oliva

Tortelloni pera formaggio con salsa de queso azul y nueces

Pasta fresca rellena de pera y queso con una salsa de queso azul y nueces

Cachopo de cecina

Relleno: cecina, queso de cabra y cebolla confitada

Carrilleras al oporto

Plato recomendado

Cachopo de jamón

Relleno: jamón serrano, queso edam, espárrago y pimiento del piquillo

Churrasco de Black Angus

Medallones de solomillo de cerdo y bacon al cabrales

Pluma ibérica a las finas hierbas

Bacalao con cebolla confitada

Plato recomendado

Lomo de bacalao frito con cebolla confitada y reducción de vinagre de Modena , acompañado de graten de patata

Bacalao con pisto

Pulpo a la brasa

Plato recomendado

Tentaculos de pulpo a la brasa con base de patata cocida y aliño a base de vinagre de sushi , aceite y pimentón

Merluza en salsa de ajada

Merluza a la plancha con base de patata cocida y aliñada con nuestra salsa ajada

Calamar relleno de marisco

Vaina de calamar rellena de merluza, pixín, gamba y palito de cangrejo acompañado de una salsa de cebolla y gratén de patata