Viento del Norte

Ensalada templada de pulpo, gula y chipirones

Ensala fría "Viento del Norte"

Milhojas de setas, jamón y ahumado de Pría

Chipirones a la plancha con alioli de piquillos

Pulpo de pedreru a la brasa con crema de patata y vinagreta de pimentón

Pastel de gambas y oricios con trazas de pan tostado

Fritos de bacalao con verduras en tempura y mix de salsas

Zamburiñas de las Rías Baixas con majado de "Vientro del Norte"

Huevos rotos con langostinos y gula del norte

Lomo de bacalao con pisto y espárragos trigueros

Calamares frescos en tempura negra y alioli de melocotón

Rabas de calamar con mayonesa de ligera de lima

Anchoas de Santoña con piquillos confitados y lascas de Vidiago

Cecina artesana con ralladura de queso Ovín y aceite de oliva virgen extra

Queso artesanos de Asturias

Ahumado de Pría, Ovín, Cabrales, Gamoneú, Vidiago

Tabla de embutidos asturcelta y asturiano

Callos "Viento del Norte"

Mollejas "Viento del Norte"

Surtidos de tortinos asturianos

Croquetas rotas con crujientes de jamón

Tacos de solomillo albardados con bacon y salsa de frutos rojos

Presa ibérica sobre lecho de verduras y manto de queso Gamoneú

Tiras de cachopo variadas, con ternera asturiana

Cachopo "Viento del Norte"

Carne de asturcelta rellena de jamón, queso de Pría y pisto confitado

Hamburguesa de Txogitxu con bacon, queso de Pría, mezclum, cebolla confitada y salsa barbacoa

Chuleta Txogitxu

1 kg

Entrecot Txogitxu

500 gr

Tablón sabor a mar "Viento del Norte"

Langostinos, zamburiñas, mejillones, chipirones y pulpo

Tablón sabor a campo "Viento del Norte"

Solomill albardado con bacon, presa ibéricas, tiras de cachopo y entrecot Txogitxu

Hamburguesa de ternera asturiana, palomitas de pollo, patatas chips, helado y regalo sorpresa

Pizza de quesos asturianos, croquetas de jamón, patatas chips, helado y regalo sorpresa

Tarta de queso y cuajada con frutos del bosque

Copa de tiramisú

Porfait de crema y galletas oreo

Arroz con leche requemado

Vasito de Selva Negra

Mascarpone con fresas confitadas