la mina de melquiades

Endemoniadas

Bravas

Alioli

Pría

Cabrales

La Mina

Lechuga's, tomate's y cebollas's

Ensalada de burrata, tomate y albahaca

¡¡¡¡novedad !!!

Ensalada de rúcula, buey y parmensano

Ensalada del minero

Ensalada de chipirones crujientes

¡¡ no te arrepentirás!!

Templada de pollo, manzana y nuez

Ensalada templada de langostinos

Fabada asturiana

Verdinas con langostinos

Cebollas rellenas de bonito

Precio unidad

Cebollas rellenas de rabo de toro

Precio unidad

Callos

Picadillo de jabalí y ahumado de Pría

Paleta ibérica

Bacalao y verduras asadas

Langostinos y setas

Parrochinas con jamón

¡¡¡riquísimas!!!

Chipirones fritos

Langostinos a la gabardina

Fritos de merluza

los de toda la vida…

Jamón, tomate y mozzarella

Cecina y queso de cabra

Anchoas, tomate y mozzarella fresca

Setas, mozzarella y crujiente de jamón

"Gochu" picante

Costilla desmechada, queso y un toque de habanero

Pollo, manzana, queso y alioli

La Peral

Cabrales

Manchego

Taramundi

nueces y avellanas

Vidiago

Plato de quesos asturianos

Croquetones (Centollo, boletus, mariachi)

Precio unidad

Chorizo a la sidra D.O.P. Villacubera

Jamón ibérico al corte

* para acompañar pan de maíz con tomate solo 3€ más

Embutidos de La Aldea de Tineo

Morcilla matachana "el caviar de los Picos de Europa"

Cecina con provolone y aceite de oliva

un clásico que nunca falla…

Parrillada de verduras a la plancha

Ensaladilla de ventresca y jalapeños

Croquetas caseras de jamón

tradición….

Pastel de centollo gratinado

Calamares de campo

¡¡¡descomunales!!!

Langostinos a la plancha con alioli de limón

Calamares frescos fritos a nuestra manera

¡¡¡espectáculares!!!

Fritos de bacalao

fritos como los de Laviana

Tortos con foie y jamón ibérico

Tortos con picadillo de jabalí y ahumado de Pría

Mejillones

marinera, vinagreta o endemoniados

Chipirones tiernos a la plancha

Chipirones "afogaos" en lágrimas de Santo

Cazuela de langostinos, pulpo y setas

Pulpo del pedreru braseado al ajillo

Pulpo la gallega

Arroz con chipirones y ahumado de Pría

¡¡un escándalo!!

Arroz negro con calamarers y alioli

Arroz con pulpo

Arroz con pitu caleya

Arroz con entrecot y setas

Rollo de bonito

Merluza del Cantábrico a la cazuela

Bacalao al estilo del minero

Pechuguitas de pollo al alioli

Bombas picantes de buey

Escalopines al cabrales

¡¡tremendos!!

Tiras de cachopo de ternera IGP

Carrillera de buey asada en sus jugos

Entrecot de vaca asturiana

aprox. 500 gramos de la mejor carne

Solomillo de potro

1 kg de cachopo tradicional de ternera IGP

Chorizo criollo

Chorizo de jabalí

Pechuga de pollo a la brasa

Lacón a la brasa y pimientos de Padrón

Costillas de "gochu"

1/2 Costillas de "gochu"

Presa de ibérico laminada

Paletilla de ternasco a la brasa para 2 personas

¡¡¡un espectáculo!!!

Parrillada de carnes para 2 personas

con patatas fritas y pimientos de Padrón

Salsa extra a parte

queso cabrales, endemoniada, brava, alioli, chumichurri, queso Pría, pimienta verde, mostaza, ketchup

Envase para llevar

Pan

Todos los platos, por su forma típica necesitan pan, vendrán acompañados del mismo, (si no lo desea de la orden a su camarero), y se cobrará a parte en función de los comensales