La Genuina Arrocería

Pollo crujiente

con salsa de mostaza y miel (8/4 uds)

Croquetas de jamón

(10/6 uds)

Croquetas de sepia

en su tinta rellenas de alioli suave (8/4 uds)

Caramelos de morcilla y manzana

con jarabe de vino tinto (8/4 uds)

Patatas a lo pobre

con pimientos, paleta ibérico y huevos

Sepia

a la plancha con alioli de tomate

Calamares

frescos a la romana

Embutidos Casa Milia

(Aller) Jamón, cecina, salchichón, lomo y chorizo picante

Surtido de frituras

Calamares, chopitos, gambas a la gabardina, fritos de bacalao, bocartes, croquetas de jamón y croquetas cremosas de sepia (salsa de aceitunas y alioli de tomate)

Paleta de bellota Montenevado

con pan de cristal y tomate

Bombones de queso de cabra

(8/4 uds)

Milhojas de tomate

calabacín con queso provolone

Parrillada de verduras

Pastel de verduras y champiñones

con gratén de muselina de alioli

Timbal de setas y calabacín

con queso ahumado

Ensalada tradicional

Con lechuga, tomate, cebolla, bonito, aceitunas y queso fresco

Puerros rellenos de jamón y queso vidiago

con salsa de nécoras

Ensalada césar

Crujiente de pollo, parmesano y mostaza miel

Ensalada Genuina

Con queso de cabra, verde, bacon, manzana y frutos secos en tulipa

Ensalada de pulpo

con tomate y vinagreta

Ensalada templada de corona de bacalao

sobre patata, verduras y ali-oli ligero

Costillas

al horno de carbón con patatas panadera

Entrecot de novilla asturiana

con pimientos confitados y patatas

Escalopines de ternera

con salsa cabrales o salsa de setas y foie

Timbal de pechuga de pollo

con relleno de champiñones y jamón con salsa de piquillos recubierto de un gratinado

Cachopo del Bosque

con paleta de bellota, queso tres leches de Pría y boletus

Troceado de solomillo de cerdo

con salsa de champiñones

Bacalao

con compota de cebolla y tomate con aceitunas kalamata

Pulpo

a la brasa con patata y pimentón

Lubina

a la plancha con salsa de lima y naranja

Hamburguesa de Angus

con queso Pría, pepinillos y patatas

Rabo de toro

Meloso (bomba)

Pitu caleya con setas

Meloso (bomba)

Negro Genuino (gambas, chipirón y calamar)

Meloso (Bomba)

Senyoret (merluza, pixín, carne de centollo, gambón y calamares)

Meloso (bomba)

Pulpo con zamburiñas

Meloso (bomba)

Beyos con boletus

Con quesos asturianos (carnaroli)

Ahumado de Pria con chipirones

Con quesos asturianos (carnaroli)

Vidiago con setas silvestres

Con quesos asturianos (carnaroli)

Tres leches de Pría con pulpiltos y paleta ibérica

Con quesos asturianos (carnaroli)

Pescador (calamares, mejillones y gambas)

Fideuá (contiene gluten)

Negra con sepia

Fideuá (contiene gluten)

Clásico (calamares, mejillones y gambas)

Paella (senial)

De la huerta (con verduras de temporada)

Paella (senial)

Con pechuga de pollo (suave)

Paella (senial)

Confit de pato

Paella (senia)

Negro con sepia y solomillo de vieiras

Paella (senia)

Montañés (secreto ibérico y pimientos)

Paella (Senia)

Bogavante (pieza 600 gr)

Con marisco (Bomba) - Mínimo raciones

Marisquero (bogavante, gamba, almejas y navajas)

Con marisco (Bomba) - Mínimo raciones

Centollo

Con marisco (Bomba) - Mínimo raciones

Muerte por chocolate

Los clásicos

Genuina de chocolate con helado de mandarina

Los clásicos

Tarta de la abuela

Los clásicos

Tarta de turrón

Los clásicos

Tarta de manzana reineta

Los clásicos

Arroz con leche

Los clásicos

Flan de queso

Los clásicos

Turrón con chocolate fondant

Helados

Artesano de avellana

Helados

Fruta de la pasión

Helados

Tarta de calabacín y aguacate

Postres sin gluten y lactosa

Tocinillo de cielo de Grado

Postres sin gluten y lactosa

Muerte por chocolate

Postres sin gluten

Helado de mandarina

Postres sin gluten

Copa sensación de limón

Postres sin gluten

Copa tentación de chocolate

Postres sin gluten

Queso Vega Tordin D.O. Cabrales

Queso Taramundi con nueces y avellanas

Queso Varé de cabra

Pizarra de quesos, dulce de manzana y frutos secos

Queso D Onao D.O. Gamonedo

Queso Ca Sancho D.O. Afuega el pitu