La Genuina Arrocería

Milhojas de tomate

calabacín con queso provolone

Parrillada de verduras

Pastel de verduras y champiñones

con gratén de muselina de alioli

Ensalada de tronco de bonito escabechado

con tomate, cebolla y pepinillos

Ensalada de pulpo

con tomate y vinagreta

Tartar de aguacate y langostinos

Con confitura de tomate

Ensalada Genuina

Con queso de cabra, verde, bacon, manzana y frutos secos en tulipa

Ensalada tradicional

Con lechuga, tomate, cebolla, bonito, aceitunas y queso fresco

Corona de bacalao

sobre patata, verduras y ali-oli ligero

Pollo crujiente

con salsa de mostaza y miel (8/4 uds)

Croquetas de jamón

(10/6 uds)

Croquetas de sepia

en su tinta rellenas de alioli suave (8/4 uds)

Caramelos de morcilla y manzana

con jarabe de vino tinto (8/4 uds)

Sepia

a la plancha con alioli de tomate

Calamares

frescos a la romana

Embutidos Casa Milia

(Aller) Jamón, cecina, salchichón, lomo y chorizo picante

Surtido de frituras

Calamares, chopitos, gambas a la gabardina, fritos de bacalao, bocartes, croquetas de jamón y croquetas cremosas de sepia (salsa de aceitunas y alioli de tomate)

Paleta de bellota Montenevado

con pan de cristal y tomate

Bombones de queso de cabra

(8/4 uds)

Costillas

al horno de carbón con patatas panadera

Entrecot de novilla asturiana

con pimientos confitados y patatas

Escalopines de ternera

con salsa cabrales o salsa de setas y foie

Timbal de pechuga de pollo

con relleno de champiñones y jamón con salsa de piquillos recubierto de un gratinado

Cachopo Primitivo

Jamón de "gochu" asturiano y queso Cabrales

Hamburguesa de ternera asturiana

con queso ahumado de Pría, lechuga, tomate y pepinillo

Pulpo a la brasa

con patata panadera

Bacalao

con compota de cebolla y tomate con aceitunas kalamata

Lubina

a la plancha con salsa de lima y naranja

Medallón de bonito del norte con patatas y pisto

Rabo de toro

Meloso (bomba)

Pitu caleya con cebolleta y pimientos

Meloso (bomba)

Negro Genuino (gambas, chipirón y calamar)

Meloso (Bomba)

Senyoret (merluza, pixín, carne de centollo, gambón y calamares)

Meloso (bomba)

Pulpo con zamburiñas

Meloso (bomba)

Beyos con boletus

Con quesos asturianos (carnaroli)

Ahumado de Pria con chipirones

Con quesos asturianos (carnaroli)

Vidiago con setas silvestres

Con quesos asturianos (carnaroli)

Pescador (calamares, mejillones y gambas)

Fideuá (contiene gluten)

Negra con sepia

Fideuá (contiene gluten)

Clásico (calamares, mejillones y gambas)

Paella (senial)

De la huerta (con verduras de temporada)

Paella (senial)

Con pechuga de pollo (suave)

Paella (senial)

Bonito del norte con espárragos trigueros

Paella (senia)

Confit de pato

Paella (senia)

Negro con sepia y solomillo de vieiras

Paella (senia)

Bogavante (pieza 600 gr)

Con marisco (Bomba) - Mínimo 2 raciones

Marisquero (bogavante, gamba, almejas y navajas)

Con marisco (Bomba) - Mínimo 2 raciones

Carabineros

Con marisco (Bomba) - Mínimo 2 raciones

Centollo caldoso

Con marisco (Bomba) - Mínimo 2 raciones

Varé

Pasta prensada. Elaborado con leche de cabra cruda en Pola de Siero

Tres Leches de Pría

Azul con intensidad media. De pasta semi-dura, Elaborado con leches de cabra, oveja y vaca pasteurizadas en Pría, Llanes.

Taramundi con nueces y avellanas

Tierno con pasta cremosa elaborada con leche de vaca pasteurizada en Taramundi

Muerte por chocolate

Diferentes texturas de chocolate en una misma tarta: bizcocho, mousse y chocolate fundido / SIN GLUTEN

Genuina de chocolate

con más chocolate que la muerte y con helado de mandarina

Tarta de la abuela

de toda la vida, con base de galletas y capas de crema pastelera y chocolate

Tarta de turrón

helada, con su textura característica y trozos de turrón

Tarta de manzana reineta

templada, con su textura característica

Arroz con leche

SIN GLUTEN

Flan de queso

SIN GLUTEN

Tarta de queso

Tocinillo de cielo de Grado

SIN GLUTEN Y LACTOSA

Helado de turrón con chocolate fondant

Helado artesano de avellana

SIN GLUTEN

Helado de mandarina

SIN GLUTEN