La Genuina Arrocería

Milhojas de tomate

calabacín y queso provolone

Parrillada de verduras

Tartar de aguacate y langostinos

con salsa de eneldo

Ensalada de pollo

Crujiente de poll con costrones, queso parmesano, verde y cherrys con salsa de mostaza y miel

Ensalada de pulpo

con tomate y vinagreta

Ensalada de bonito escabechado

Con espárragos blancos y mango - (Solo en temporada)

Ensalada Genuina

Con queso de cabra, verde, bacon, manzana y frutos secos en tulipa

Ensalada tradicional

Con lechuga, tomate, cebolla, bonito, aceitunas y queso fresco

Corona de bacalao

sobre patata, verduras y ali-oli ligero

Pollo crujiente

con salsa de mostaza y miel (4/8 uds)

Croquetas de jamón

(6/10 uds)

Croquetas de sepia

en su tinta rellenas de alioli suave (10/6uds)

Caramelos de morcilla y manzana

con jarabe de vino tinto (4/8 uds)

Bombones de queso de cabra

(4/8 uds)

Pionono de verduras

Envueltos en beicon (4/8 uds,)

Sepia

a la plancha con alioli de tomate

Calamares

frescos a la romana

Patatas a lo pobre

con paleta ibérica, pimientos verdes y rojos y huevos fritos

Salteado de chipirones "encebollaos"

sobre patata panadera

Cecina de Astorga

Embutidos Casa Milia

(Aller) Jamón, cecina, salchichón, lomo y chorizo picante

Paleta de bellota Montenevado

con pan de cristal y tomate

Entrecot de novilla asturiana

con pimientos confitados y patatas

Escalopines de ternera

con salsa cabrales o salsa de setas y foie

Costillas

al horno de carbón con patatas panadera

Timbal de pechuga de pollo gratinado

con relleno de champiñones y jamón con salsa de piquillos

Cachopo Primitivo

Jamón de "gochu" asturiano y queso cabrales

Cachopo tradicional asturiano

con jamón de bodega y queso Vidiago

Pulpo a la brasa

con patata panadera

Bacalao

con compota de cebolla y tomate con aceitunas kalamata

Lubina

a la plancha con salsa de lima y naranja

Rabo de toro

Pitu caleya con cebolleta y pimientos

Negro Genuino

gambas, chipirón y calamar

Senyoret

merluza, pixín, carne de centollo, gambón y calamares

Pulpo con zamburiñas

Con lubina

Beyos

con boletus

Ahumado de Pría

con chipirones

Vidiago

con setas silvestres

Bogavante

(pieza 600 gr)

Centollo caldoso

Pescador

calamares, mejillones y gambas

Pulpitos y zamburiñas

Clásico

calamares, mejillones y gambas

De la huerta

con verduras de temporada

Arroz campero

pechuga de pollo con verduras

Sepia y alcachofas

Campanu

con salmón y espárragos trigueros

Montañés

con secreto ibérico y pimientos

Rías Baixas

Con pulpo y mejillones

Tres Leches de Pría

Azul con intensidad media. De pasta semi-dura, Elaborado con leches de cabra, oveja y vaca pasteurizadas en Pría, Llanes.

Varé

Pasta prensada. Elaborado con leche de cabra cruda en Pola de Siero

Taramundi con nueces y avellanas

Tierno con pasta cremosa elaborada con leche de vaca pasteurizada en Taramundi

Queso Vega Tordin D.O. Cabrales

Pizarra de quesos

Media pizarra

Muerte por chocolate

Diferentes texturas de chocolate en una misma tart: bizcocho, mousse y chocolate fundido

Tarta de turrón

Helada, con su textura característica y trozos de turrón

Tarta de queso

Arroz con leche

La Genuina de chocolate

Con más chocolate que la Muerte y con helado de mandarina

Tarta de manzana reineta

Templada, con su textura característica

Tocinillo de cielo de Grado con helado de yogurt

Tarta de la abuela

De toda la vida, con base de galleta y capas de crema pastelera y chocolate

Helado de turrón con chocolate fondant

Helado artesano de avellana

Helado de mandarina

Bolsa

Envase