Hotel Peña Castil

Tabla de quesos asturianos

Peñamellera, Caxigon, Afuega'l Pitu, Gamoneu y Cabrales, acompañados de membrillo y manzana asada

Tabla de embutidos de la zona

Cecina de Leon, jamón serrano, salchichón y chorizo

Cecina IGP de León con polvo de AOV

Tapa de Queso de Cabrales DOP con nueces, membrillo y compota de manzana casera

Croquetas caseras de Cabrales con setas

Plato recomendado

Bao relleno de ternera asturiana al curry rojo

Plato recomendado

Bao (pan al vapor), relleno de un guiso de ternera asturiana al curry rojo (precio por unidad)

Wrap de salmón ahumado con nuestra salsa tártara, brotes verdes, manzana y cebolla crujiente

Pulpo gallego a la plancha, tomate y ali oli de ajo asado

Tortos de maíz, queso Cabrales, miel de Sotres y nueces

Tortos de maiz con guacamole y pipas de calabaza

Ensalada de brotes verdes con jamón de pato, mango, aguacate, tomate seco y nueces

Ensalada de brotes verdes con jamón de pato, mango, aguacate, tomate seco y nueces garrapiñadas

Ensalada de remolacha, rucula y espuma de queso de cabra "mayada la sotarraña"

Remolacha, rucula, espuma de queso de cabra "mayada la sotarraña", píckles de cebolla, tapenade, alcaparras fritas y reducción de vinagre balsámica casera

Cabritu de Picos de Europa guisado al estilo tradicional

Carne de ganadería local

Cachopo tradicional de jamón serrano y queso de Peñamellera empanado en panko

Filete de ternera asturiana empanado y relleno de jamón serrano y queso Peñamellera

Costillar de gochu a baja temperatura con nuestras salsa barbacoa casera

Costillar de cerdo, adobado y hecho a baja temperatura. Recomendado para 2 personas, 15 minutos de horno.

Hamburguesa Sotriana

Carne de xatu asturiano (ternera), panceta de cerdo confitada, manzana caramelizada, boletus, queso Peñamellera, cebolla roja, brotes verdes y aliño miel-mostaza.

Fabada asturiana

Fabada asturiana con su compango: Chorizo, morcilla y panceta

Arroz con leche

Plato recomendado

Requemado o con canela, a elegir.

Tapa de Queso de Cabrales DOP con nueces y coulis de membrillo

Espuma de yogur con mermelada de nectarina y crumble

Tartaleta rellena de yuzu y pistachos con helado de chocolate blanco

Tartaleta de limón con chocolate blanco y pistacho acompañada de bola de helado de chocolate blanco

Helados artesanos

Heladeria artesana Revuelta, Llanes 2 bolas de helado que pueden combinar con diferentes sabores. Consultar