Hotel Palacio de la Magdalena

Tabla de embutidos

Ensalada de queso azul con cebolla caramelizada

Paleta ibérica (100g). Tostas pan con tomate

Cecina de León con vinagreta de nueces y miel

Pastel de cabra de altura con ali oli

Ensaladilla Palacio con langostino crujiente

Croquetas caseras de jamón

Croquetas cremosas de compango

Zamburiñas a la plancha

Rabas de calamar en suave fritura con ali oli

Rissotto de calamar en su tinta

Arroz caldoso a la marinera

Mínimo dos personas.

Crema de verduras

Fabada Asturiana y su compango

Bullabesa de nécora a la Asturiana

Sopa ligada de nécora con mariscos y pescados y costrón de pan con ahumado de Pría)

Pulpo a la brasa con patata revolcona

Merluza rellena de marisco

Cola de pixín a la Bilbaína

Rape con verdinas estofadas en caldo de nécora

Lubina en costra de ali oli con cous cous especiado

Bacalao sobre setas guisadas con cecina

Pitu de caleya guisado a nuestra manera

Entrecot de vacuno mayor (300g)

Paletilla de lechal asada a baja temperatura

Carrilleras de gochu guisadas

Cachopo tradicional (individual)

Escalopines de solomillo de gochu al cabrales

Brownie con sopa de chocolate blanco y helado de mandarina

Flan

Tarta de queso con salsa de frutos rojos

Helado