El Regueranu Restaurante Sidrería

Ibéricos con tumaca

Chorizu de gochu asturcelta

Criado en los montes de Les Regueres, sin piensos)

Pastel de centollu

Salpicón de pulpo con langostinos

Manzana, cebolla, calabacín y puerro

Ensalada con ventresca de bonito, bruschetta de aceitunas y tomate deshidratado

Ensalada con burrata, chosco de Tineo y aliño de miel y avellana

Ensalada con pulpo, chipirones y piquillos confitados

Croquetas de cecina y queso azul

6 y 6

Croquetas de Gamonéu y manzana

Zamburiñas a la plancha

Morcilla Gochu Asturcelta (*) con puré de patata y compota de manzana

(*) Criado en los montes de Les Regueres, sin piensos

Revuelto de gambas, setas y ajetes

Arroz meloso con boletus, ibérico, foie y reducción de PX

Bacalao con cebolla confitada y piquillos

Bacalao confitado con sus callos guisados

Chipirones salteados con langostinos y patatas a lo pobre

Escalopines de ternera al cabrales

Caldereta de cabrito

Pluma ibérica con mermelada de higos y reducción de PX

Cachopo de ternera con jamón y queso

Pitu caleya

Entrecot de xata asturiana con piquillos

Solomillo de novilla con foie a la plancha y reducción de PX

Paletilla de lechazo al horno

Tarta de turrón

Tarta de crema de avellana y bizcocho

Arroz con leche con chocolate blanco

Tarta de la abuela