El Globo Restaurante

Pimientos de Padrón

Croquetas caseras de jamón ibérico

Pastel de cabracho

Tortilla de bacalao con ajopuerro y pimiento

Revuelto de gambas y setas

Anchoas con pimientos del piquillo confitados

Cecina de León con parmesano

Tortilla rape y gambas

Setas silvestres de temporada

según disponibilidad

Ensalada verde

Hoja de roble, cebolleta y tomate

Ensalada mixta

Ensalada verde con: huevo, bonito, aceitunas y zanahoria rallada

Ensalada de bonito escabechado

Lechugas variadas, cebolla frita, bonito y tomatitos cherry

Ensalada de pato

Brotes tiernos de lechuga, confit de pato, tomate seco, nuez, almendra, arándanos, pasas y jamón de pato

Sopa de vegetales casera

Caldo de pollo, calabaza, calabacín, puerro, cebolla, patata, tomate, apio, zanahoria, pimiento y berenjena

Crema de verduras con crujiente de jamón ibérico

Fabada asturiana

Bígaros

Mejillones

Al a plancha, al ajillo, a la vinagreta o en salsa verde

Zamburiñas

6 uds con ajo, perejil y aceite de oliva

Chipirones

Fritos o a la plancha

Rabas de calamar fresco

Pulpo a la gallega

con aceite de oliva, pimentón picante y cachelos

Gambas

a la plancha o al ajillo

Otros mariscos del Cantábrico de temporada según mercado

Oricios, bogavante, centollo, andarica, quisquilla, percebe....

Bocartes fritos en sartén

Bocarte con fritura de jamón ibérico

Merluza del pincho en fritos crujientes

Envueltos en panko

Merluza del pincho a la plancha

Merluza del pincho a la asturiana

con salsa a la sidra amariscada

Pixín o rape negro en fritos

(Laphlus budegassa)

Pixín o rape negro a la plancha

(Laphlus budegassa)

Ración de lubina salvaje a la espalda

1/2 kg aprox.

Otros pescados del día según mercado

Precio según peso

Filete de ternera a la plancha con patatas

Escalope de ternera asturiana

Escalopines

con salsa al cabrales o a la pimienta

Cachopo

Rebozado en panko y relleno de jamón ibérico con queso de Vidiago

Otras carnes del día según mercado

Media ración de un queso con dulce de manzana

Ración de quesos

Uno a elegir

Media tabla de quesos

Con casit todos

Tabla surtida con todos los quesos

Arroz con leche requemado

Leche frita flambeada al licor de naranja

Tarta de queso con arándanos

Flan de huevo con compota de manzana

Piña caramelizada con pasas y arándanos al Oporto

Bombón helado "La Ibense"

Sidra de hielo

Hibernis

Vino de Oporto Ferreira Dona Antonia Reserva Tawny

Néctar Pedro Ximénez

Licores y aguardientes

De orujo, café, miel, hierbas, guindas, pacharán..

D.O. Navarra-Marqués de Valcarlos Roble

Tempranillo

D.O. Somontano-Enate Tapas

Tempranillo, merlot y cabernet sauvignon

D.O. Bierzo-Luna Beberide

100% Mencía

D.O. Ribera del Guadiana-Diez Puntos Doce Selección

60% Tempranillo, 20% Cabernet y 20% Merlot

D.O. Toro-Muruve Crianza

100% Tinta de toro

D.O.P. Cangas-Finca los Frailes

Albarín tinto, mencía, carrasquín y verdejo tinto

D.O. C. Priorato - Badaceli de la Solana

D.O.C. Rioja-Bauza

100% Tempranillo

D.O.C. Rioja-Viña Berceo Crianza

100% Tempranillo

D.O.C. Rioja-Coto Mayor Crianza

100% Tempranillo

D.O.C. Rioja - Zuazo Gaston

D.O.C. Rioja-El Buscador Crianza

90% Tempranillo, 10% Garnacha

D.O.C. Rioja-Bécquer de autor Crianza

100% Tempranillo

D.O.C. Rioja - Valserrano Reserva

100% Tempranillo

D.O. Ribera del Duero-Tamiz Roble

100% Tempranillo

D.O. Ribera del Duero-Finca Resalso

100% Tempranillo

D.O. Ribera del Duero-Protos Crianza

100% Tinta del país

D.O. Valderorras-D Berna

Godello

D.O. Rueda-Carrasviñas

100% Verdejo

D.O. Calatayud-Viña Esmeralda

Gewürztraminer y Moscatel

D.O. Somontano-Enate 2-3-4

Chardonnay

D.O.P. Cangas-Viña Grandiella

Albarín blanco

D.O. Ribeiro - Vilerma

Treixadura (60%), Godello, Albariño, Loureira, Lado y Torrentés

D.O. Rías Baixas Valdo Sosego

100% Albariño

D.O. Rías Baixas-Torre la Moreira

100% Albariño

D.O. Rías Baixas - 37.5 cl Torre La Moreira

Albariño

D.O. Rías Baixas-Mar de Frades

100% Albariño

Blanco Rías Baixas 50 cl Mar de Frades

Albariño

Dolce Spumante San Maurizio

Moscato - Italia

Sidra Brut Nature Emilio Martínez

El Gobernador

Cava Brut Bodegas Escudero - La Rioja

Blanco o Rosado

Cava Brut Nature Anna de Codorniu

Cava Brut 37,5 cl Benjamín Codorniu 1551

Champagne Grandin Frances Brut

Champagne Möet & Chandon Brut Imp

D.O. León-Esencia 33

Prieto Picudo

D.O. Cigales - Viña Calderona

D.O. Navarra-Luis Gurpegui Muga

Tempranillo y Garnacha

D.O. Somontano-Enate

Cabernet Sauvignon

Sidra Sopeña

D. O. Sidra de Asturias

Sidra Villacubera

D.O. Sidra de Asturias

Sidra Trabanco

D.O. Sidra de Asturias