El DeDiez de la Gorda

Ensalada templada de queso azul, tomate seco, frutos secos, manzana y miel

Mozzarella de búfala con pesto de hierbas mediterráneas, tomate seco y avellanas

Ensalada César de langostinos

Parrillada de verduras

Ensalada de tomate de Vegatur con lomos de atún, sal negra y aceite de oliva negra

Croquetinas de jamón

Morcilla matachana sobre tortilla deconstruida

Ensaladilla rusa DeDiez

Con langostinos plancha, lomos de atún y piparra)

Tacos al pastor

Carne en su jugo, cebolla roja, cilantro y piña

Lomos de sardinas ahumadas con guacamole, cacahuete triturado y perlas de AOVE

Crujiente de langostino y albahaca con espuma de alioli

Salteado de setas silvestres con yema de huevo, papada ibérica de Maldones y aceite de trufa

Tabla de embutidos ibéricos

Lomo, chorizo, jamón y cecina

Jamón ibérico con tostas de pan tumaca

Pizza de cecina, setas, mozarella y queso de cabra

Pizza al pesto con tomate natural, queso al pesto, mozzarella y albahaca

Pizza de setas silvestres y gambas

Pizza caprichosa con tomate seco, jamón, queso y champiñones

Chipirones encebollados con base de patatas panadera

Rabas de calamar fresco

Ceviche de corvina con leche de coco

Tartar de atún rojo de Almadraba con base de guacamole y algas wakame

Tataki de atún rojo de almadraba con ensalada de algas wakame

Callos con patatinas

Fabada asturiana con su compango

Cebollas rellenas

Tortos de maíz (2 tortos de cada)

Tortos de maíz con pisto de verdura casero, huevo y patata ibérica Maldonado y tortos de maíz con morcilla matachana y compota de manzana

Escalopines de ternera al cabrales

Cachopo DeDiez

Hambuguesa de Diez

Pan brioche, carne de buey selección Trasacar, queso, tomate y cebolla caramelizada

Hamburguesa Mexicana

Pan brioche, carne de buey selección Trasacar, queso, tomate y cebolla crujiente, guacamole y jalapeños

Crujientes de pitu con salsa de curry, mango y salsa de cheetos

Pan bao relleno de carrillera con verduritas y mayonesa de moisín

3 unidades

Pad tahi de pollo y verduritas

Lomos de jabalí con puré de castaña y pimientos caramelizados

Troceado de black angus de Miguel Vergana con patatas y pimientos

8 unidades

Tarta caliente de manzana con helado de yogur

Tarta de queso con helado de fresa

Arroz con leche

Mug cake de chocolate con virutas de nueces

Torrija con helado de yogur