Sidrería El Xugu

Ensalada de la casa

Lechuga, tomate, cebolla, zanahoria, espárragos, maíz y tarro de bonito de Cudillero

Ensalada de cecina y queso de cabra

Ensalada templada de setas y gambas

Cecina con virutas de queso

Jamón serrano

Jamón ibérico

Chorizo picante

Tabla de Embutidos

Queso La Peral

Queso Manchego

Queso Cabrales

Tabla de quesos

Tortilla de patata

Tortillas variadas

Jamón, chorizo, espárragos, bonito

Revueltos

Gulas y gambas / Setas y gambas

Sartén de picadillo

Picadillo, huevos, patatas y salsa cabrales

Sartén gulas y gambas

Gulas, gambas, huevos y patatas

Sartén ibérica

Secreto ibérico, pimientos, huevos y patatas

POR ENCARGO

Pastel de cabracho

Chorizo criollo

Chorizo a la sidra

Patatas

A elegir una salsa: bravas, alioli, cabrales

Patatas 3 salsas

Raya al ajillo

Lacón con cachelos

Jamón asado

Callos caseros

Croquetas caseras

Fingers de pollo

con salsa de miel y mostaza

Cebollas rellenas

de bonito con pisto manchego

Setas a la plancha

con crujiente de ibérico

Pimientos de Padrón

Oreja

Anchoas de Santoña

con pimientos y queso

Rabo de toro

Pitu caleya

Cabritu a la caldereta

Carrillera ibérica

Troceado de vacuno mayor con pimientos (piedra)

S/P (Precio según peso)

Escalope o milanesa

Escalopines al cabrales

Chuletón de la casa

S/P (precio según peso)

Secreto ibérico

Cachopo "El Xugu"

Jamón ibérico, queso manchego, guarnición de champiñones

Cachopo tradicional

Jamón y queso

Cachopo leonés

Cecina, queso Vidiago, pimientos y espárragos

Tabla de cachopos

Pollo con queso de Oscos | Cecina y queso de cabra | Setas con cebolla caramelizada | Jamón y queso

Mejillones

Vapor, marinera, picante, vinagreta

Gambas al ajillo

Langostinos a la plancha

Zamburiñas

Navajas

Calamares

Chipirones

Fritos o a la plancha

Chipirones afogaos

Pulpo

A la gallega o a la plancha

Fritos de merluza o de bacalao

Fritos de pixín

Bocarte

Merluza

Cazuela, sidra, salsa verde

Besugo

Virrey

Lubina salvaje