Menu
Estas viendo las jornadas

Por tu seguridad, rellena este formulario (si quieres, es opcional)

Carta de Ajuste

Río San Pedro 12, Oviedo, Asturias, 33001 -

Jornadas de las setas y hongos de otoño

Precio

Con langostinos

22.50 €

A la plancha

18.90 €

Casi crudos con yema de kika y aceite de trufa

19.80 €

Salteados al ajillo

19.80 €

Información de alérgenos

  • Contiene gluten
  • Contiene lacteos
  • Contiene huevo
  • Contiene frutos cáscara
  • Contiene apio
  • Contiene soja
  • Contiene sésamo
  • Contiene mostaza
  • Contiene sulfitos
  • Contiene altramuces
  • Contiene pescado
  • Contiene cacahuetes
  • Contiene moluscos
  • Contiene crustáceos

Todos nuestros platos son aptos para celíacos o podemos adaptarlos para que sean aptos. Excepto las croquetas.

Joselito

Precio

Jamón bellota gran reserva

Cortado a cuchillo

23.70 €

Jamón jabu recebo

16.70 €

Lomo bellota

19.90 €

Coppa bellota

19.90 €

Chorizo bellota

11.60 €

Salchichón bellota

12.90 €

Joselito selección

Jamón, lomo, coppa, chorizo y salchichón

20.80 €

Ración de pan tumaca

3.50 €

Quesos

Precio

Selección de quesos de Tineo

14.20 €

Una variedad de queso de Tineo

Queso azul, Cabra con arándanos, Afuega'l pitu rojo, Ahumado y Tres Leches

8.70 €

Queso manchego curado Flor de Esgueva

9.70 €

Para picar algo

Precio

4 Tostas de sardina ahumada

Con tartar de tomate azul y piparras sobre brioche tostado

13.90 €

Tuétano meloso con tartar crujiente de gamba roja

16.50 €

Mollejas de lechazo al ajillo

18.90 €

8 filetes grandes de Anchoa Don Bocarte

19.20 €

Pollo de corral al ajillo en sartén

Acompañado de patatas fritas

14.50 €
576249.jpg

Tempura de langostinos

18.60 €

Tempura de verduras

Pimiento rojo y verde, calabacín, calabaza, trigueros y cebolla

12.70 €

Pulpo de pedrero

Con crema de patata y arbequina con alioli

22.10 €

Croquetas cremosas Joselito

12.90 €

Croquetas cremosas de boletus y trufa

12.90 €

Croquetas de compango (Aptas para celiacos)

12.90 €

Fritos de merluza del pinchu

17.90 €

Chipirones fritos con pesto tibio de rúcula

17.50 €

Gambón gigante al horno con mahonesa de teriyaki

18.90 €

Tosta de foie de bacalao al aroma de lima

8.80 €

Rabas frescas

21.50 €

Gambas rojas de Huelva a la sal

19.90 €

Huerta

Precio

Ensalada Carta de Ajuste

Brotes tiernos de lechuga, tomate pera aliñado, aceite de arbequina, sésamo + 4 ingredientes a elegir. Ingredientes a elegir: pollo plancha- jamón crujiente - queso oveja curado - queso de cabra con arándanos - aguacate - nueces - avellanas - manzana - frutos rojos

17.20 €

Ensalada César

Brotes tiernos de lechuga, pollo crujiente, queso parmesano, tomates cherry, manzana granny-smith, pan de chapata frito y nuestra salsa césar

17.90 €

Ensalada de tomate ecológico con ventresca

Consulte variedad, según la época del año

15.90 €
567442.jpg

Alcachofas de Tudela confitadas

Alcachofa de Tudela confitada en aceite de oliva virgen extra con huevo poché y cristal de coppa de Joselito. Precio unidad

5.50 €

Arroces Acquerello

Todos nuestros arroces están elaborados con arroz Acquerello. Dependiendo de la elaboración, todos son aptos para celiacos. Ponga en conocimiento de su camarero/a su condición de celiaco/a y tomaremos las medidas oportunas para evitar la contaminación cruzada.

Precio

Arroz con pitu caleya

17.40 €

Risotto de verduras

Con queso afuega'l pitu rojo de Tineo

14.40 €

Risotto negro de calamar fresco

con queso tres leches de Tineo

17.60 €
582721.jpg

Arroz meloso con langostinos y plancton

con verduritas, langostinos y plancton. 20 minutos de espera

19.40 €

Arroz meloso con carrillera ibérica a la garnacha

16.00 €
567443.jpg

Risotto de boletus edulis

Boletus edulis y queso ahumado de Tineo

16.40 €

Pescados

Precio

Xargos de Ribadesella a la plancha

con verduras crujientes y patatas panadera fritas

22.00 €

Chipirones fritos con pesto tibio de rúcula

17.50 €

Gambón gigante al horno con mayonesa de teriyaki

18.90 €

Rabas frescas

21.50 €

Merluza del pincho confitada con langostinos y su salsa

18.90 €

Fritos de merluza del pinchu

17.90 €

Atún de Almadraba

Precio
582726.jpg

Tataki, Sashimi o Tartar

Especialidad de la casa.

22.50 €

Lomo a la plancha con verduras teriyaki

Especialidad de la casa.

22.50 €

Carnes

Precio

Chuletón de lomo alto

Especialidad de la casa. 60 días de curación mínima. Precio kilo

52.50 €
Lomo bajo de vaca

Lomo bajo 600 grs

60 días de curación mínima

30.90 €
567447.jpg

Steak tartar de lomo bajo

22.50 €
567446.jpg

Entrecot de vaca a la parrilla

Acompañado de patatas fritas y piquillos caramelizados

21.90 €

Cachopo de ternera y chosco de Tineo

Ternera, chosco y queso de tres leches de Tineo acompañado de patatas fritas, ensalada y crema de queso azul de Tineo

17.90 €

Tataki de presa de bellota con verduras teriyaki

21.50 €

Postres

Precio

Vasito frío de tocinillo de cielo con nata y nueces

4.90 €

Vasito frío de doble Lotus

4.90 €

Vasito frío de natillas con canela

4.90 €

Vasito frío de tres chocolates

4.90 €

Torrija de brioche caramelizada

Con toffee y helado de vainilla

5.50 €

Coulant de chocolate y praliné

Con arbequina de vainilla y canela con escamas de sal negra

5.50 €

Leche frita

4.90 €

Postres sin gluten

Precio

Arroz con leche casero requemado

4.70 €

Flan de queso

4.70 €

Requesón de Tineo con miel de brezo

4.70 €

Helados artesanales

Vainilla, limón, mandarina y chocolate kinder

3.50 €

Helado de turrón de Diego Verdú

4.20 €

Coulant de queso manchego con helado de vainilla

5.50 €

Tarta de chocolate Toblerone

Tiempo de preparación 15 minutos

5.50 €

Información de alérgenos

  • Contiene gluten
  • Contiene lacteos
  • Contiene huevo
  • Contiene frutos cáscara
  • Contiene apio
  • Contiene soja
  • Contiene sésamo
  • Contiene mostaza
  • Contiene sulfitos
  • Contiene altramuces
  • Contiene pescado
  • Contiene cacahuetes
  • Contiene moluscos
  • Contiene crustáceos

Vinos chulos recomendados

Nuestros vinos favoritos del año. Por su añada, por su calidad y por su relación calidad precio

Precio

Ulterior Parcela N10

Uva Tinto: Tinto Velasco - Certificado ecológico - Zona: Tomelloso - Crianza: 18 meses - 6 meses en barricas roble - 12 meses en ánfora de barro

28.00 €

Entredicho de Pedro Olivares

Uva Tinto: Monastrell, Syrah, Nebbiolo, PettitVerdot - Crianza: 8-10 meses en barricas roble francés - Zona: Sierra del Segura - Ensamblaje de añadas 2018-2019

23.50 €

El Apañao de Pedro Olivares

Uva Tinto: Monastrell, Pettit Verdot - Crianza: 3 meses barrica roble francés con sus lías - Zona Sierra del Segura - 2020

18.50 €

Las Tinadas Airen de Pie Franco 2021

Uva Blanco: Airén - Zona : Tomelloso - Crianza : 6 meses sobre lías en tinaja de barro

24.50 €

Socaire 2019

Vino blanco tranquilo no encabezado - Uva: Palomino Fino - Crianza: 24 meses botas de roble americano - Zona: Vino de la tierra de Cádiz - Elaboración: No es un vino generoso al estilo de los tradicionales vinos de Jerez. Un maravilloso Palomino fino que conserva toda su frescura y sabor a frutos de hueso blanco.

26.50 €

D.O. Castilla y León - Rodríguez & Sanzo Whisba

100% Tempranillo - Envejecido 18 meses en barrica de roble usada para whisky

29.80 €

D.O. Ribera del Duero - Áureo de Avelino Vegas 2018

100% Tempranillo de cepas de 50 años y a más de 800 metros de altitud 18 meses de crianza en barrica de roble francés nueva

29.90 €

Vinos Tintos D.O. Ribera del Duero

Precio

Jaros

23.00 €

Celeste

3 meses de barrica - 100% tempranillo

13.00 €

Prado Rey

3 meses de barrica - 100% tempranillo

13.00 €

Carramimbre

3 meses de barrica - 100% tempranillo

13.00 €

Pruno

12 meses de barrica - Tempranillo y Cabernet Sauvignon

19.00 €

Villacreces

15 meses de barrica - 100% Tempranillo

29.00 €

Emilio Moro

12 meses de barrica - 100% Tempranillo

32.00 €

Matarromera

14 meses de barrica - 100% Tempranillo

32.00 €

Carmelo Rodero

15 meses de barrica - Tempranillo y Cabernet Sauvignon

32.00 €

Matarromera Prestigio

18 meses de crianza - 100% Tempranillo

55.00 €

Pérez Pascuas Gran Reserva

26 meses de barrica - 100% Tempranillo

255.00 €

Vinos Tintos D.O. Rioja

Precio

Izadi

14 meses crianza - 100% Tempranillo

17.00 €

Lan D-12

12 meses crianza - 100% Tempranillo

24.00 €

Sierra Cantabria

14 meses crianza - 100% Tempranillo

17.00 €

Beronia Reserva

24 meses de reserva -100% Tempranillo

17.00 €

El Nómada

14 meses crianza - 100% Tempranillo

23.90 €

Muga

24 meses de crianza - Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo

25.50 €

Izadi Sel. 1999

14 meses de robles francés - Tempranillo y 7% Graciano

42.00 €

Roda Reserva 2017

Tempranillo, Graciano y Garnacha. 14 meses roble francés

36.50 €

Cosme Palacio Reserva

22 meses de barrica - 100% Graciano

36.00 €

Vinos Tintos D.O. Toro

Precio

Flor de Vetus

9 meses de roble francés y americano - Tinta de toro

15.00 €

Gran Colegiata

11 meses de roble francés - Tinta de toro

18.00 €

Estancia Piedra Reserva

18 meses de barrica - Tinta de toro y Garnacha

18.50 €

Almirez - Teso La Monja

12 meses roble francés y americano - Tinta de toro

26.50 €

La Garona

de Estancia Piedra - 2016

45.00 €

Paredinas

de Estancia Piedra - 2016

120.00 €

Vinos Tintos Otras D.O.s.

Precio

D.O. Campo de Borja - Garnacha Centenaria

4 meses de barrica - 100% Garnacha centenaria

15.00 €

D.O. Campo de Borja - Fagus

10 meses roble francés - 100% Garnacha centenaria

28.00 €

D.O. Bierzo - Cepas Viejas - Dominio de Tares

9 meses roble francés y americano - Mencía

26.50 €

D.O. Bierzo - Alto de Losada

15 meses roble francés y americano - Mencía

22.50 €

D.O. Bierzo - El Castro de Valtuille

12 meses roble francés - Mencía

22.90 €

D.O. Vinos de Madrid - Monroy-El Repiso

Garnacha, Tempranillo, Cabernet

19.50 €

D.O. Madrid - Dehesa Valquejigoso

Tempranillo, Cabernet, Syrah, Pettit Verdot, Graciano, Negral

25.00 €

D.O. Cataluña - L'Equilibrista

Syrah, Garnacha, Samsó

22.50 €

D.O. Somontano - Enate

6 meses en barrica - Merlot, Cabernet Sauvignon

14.00 €

D.O. Somontano - El Grillo

13 meses roble francés - Syrah, Cabernet Sauvigno, Garnacha, Merlot

44.00 €

D.O. Monsant - El Senat de Monsant

Garnacha, Cariñena y Syrah

19.00 €

D.O. Q. Priorat - Clos Mogador Reserva

Garnacha blanca, Syrah, Cabernet Sauvigno y Cariñena

62.00 €

D.O. Vinos de la tierra de Castilla - Pettit Hipperia

Merlot, Pettit Verdot, Cabernet francés, Cabernet Sauvignon

23.50 €

D.O. Vinos de la tierra de Castilla - Abadía Retuerta

Selección Especial 2019 - (Sardón de Duero) - Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon

39.80 €

D.O. Extremadura - Habla del Silencio

Cabernet, Tempranillo y Syrah

19.80 €

D.O.P. Valencia - Bassus

Bobal, Pettit verdot, Cabernet francés, Merlot y Syrah

27.00 €

Francia - Bourgogne - Beaune du Château

1 er Cru - Pinot Noir

42.00 €

Italia - D.O.C.G. Barolo - Barolo Garretti

20 meses roble francés - Nebbiolo

43.50 €

D.O. Utiel Requena - Bobos

Finca Casa La Borracha - Monovarietal Bobal

28.00 €

Vinos Blancos

Precio

D.O. Rías Baixas - Mar de Ons

Albariño

18.50 €

D.O. Rías Baixas - Vanidade

Albariño

14.50 €

D.O. Rueda - Flor de Vetus

Verdejo

14.00 €

D.O. Rueda - Jose Pariente

Verdejo

18.00 €

D.O. Rueda - Jose Pariente.

Sauvignon Blanc

18.00 €

D.O. Monterrei - Alma

Godello

12.00 €

D.O. Ribeiro - Antonio Montero - Autor

Treixadura, Torrontes, Loureira y Albariño

19.50 €

D.O. Ribeiro - Renacido 2019

23.80 €

D.O. Valdeorras - Luar do Sil

Godello sobre lías

26.90 €

D.O. Bierzo - Casar de Burbia

5 meses sobre lias - Godello

17.50 €

D.O. La Mancha - Blas Muñoz

Fermentado en barrica - Chardonnay

19.00 €

D.O. Penedés - Waltraud

Riesling

23.50 €

D.O. Tierra de Castilla - Peregrino

100% Albarín blanco

12.00 €

D.O. Tierra de Castilla - Ágedas

Malvasía - 8 meses sobre lias en barricas de roble francés

16.50 €

Chiclana - Retallo

Seco - Elaborado con Pedro Ximénez cosechado antes y bajo velo de flor

18.90 €

D.O. Sierra de Málaga - Botani

Moscatel Seco - 7 meses sobre lias

19.50 €

D. O. Utiel Requena - Impromptu

Sauvignon Blanc

23.50 €

Vinos Rosados

Precio

D.O. Rioja - Larrosa de Izadi

Esencia de viñedos viejos de garnacha plantados en altura

13.00 €

D.O. Campo de Borja - Coto de Hayas

Garnacha

8.00 €

Chile - Valle Central - Santa Digna Rose

Cabernet Sauvginon

13.50 €

D.O. Valencia - Impromptu Rosé

Pinot Noir

23.50 €

Espumosos, Sidras y Cervezas

Precio

Champagne - Robert Moncuit

Reserve Perpetulle - Blanc de Blancs - Grand Cru Extra Brut - Chardonnay 100%

52.90 €

Cava - Orioll Rossell

Reserva - Xarel-lo, Macabe y Perellada - Brut Nature - (Samt Marçal)

17.50 €

Cava - L'Hereu de Raventos

Reserva - Xarel-lo, Macabe y Perellada - Brut - (Conca del Riu Anoia)

17.00 €

Cava - Juve&Camps

Gran Reserva de la Familia - Xarel-lo, Macabe y Perellada - Brut Nature - (Sant Sadurní d'Anoia)

19.90 €

Cava - Tantum Ergo Rose

Reserva - Pinot Noir - Brut Nature - Bodegas Hispano Suizas - (Requena - Valencia)

25.00 €

Cava - De Nit de Raventos Rose

Perellada, Xarel-lo, Monastrell y Macabeo - (Conca del Riu Anoia)

19.90 €

Sidras de mesa - Valverán 20 manzanas

Sidra de hielo - 50 cl

17.00 €

Sidras de mesa - Valnera

Semiseco de manzana - 25 cl

6.50 €

Cerveza Artesana - Gastro

Toledo - Elaborada con tres tipos de malta y siete lúpulos de tres continentes - Doble fermentación - 75 cl

12.00 €

Moscato D'Asti - Morra

Moscato Blanco

15.00 €

Generosos

Copa

Castillo de Guzmán - Oloroso

Trebujena - 22 años - Palomino

3.90 €

Fossi - Amontillado

Chiclana - 15 años - Palomino

3.90 €

Castillo de Guzmán - Fino

Trebujena - 7 años - Palomino

2.80 €

Maestro Sierra - Fino

Jerez - 5 años - Palomino

4.50 €

Tradición - Fino

Jerez - 6 años - Palomino

6.50 €

Aurora - Manzanilla

Sanlucar - 8 años - Palomino

2.80 €

Vinos de postre

Precio copa

Aurora PX

D.O. Jerez - Uva Pedro Ximénez - 5 años de barrica

4.90 €

Los Cuartillos

Chiclana de la Frontera - Uva Moscatel Viejo

3.50 €

Pedro Ximénez

Bodegas Tradición 20 años

7.00 €

Mistela de Garnacha

Coto de Hayas

3.50 €

Val de Reyes

Bodegas Fariña 4 años

3.50 €

Sidra de Hielo

Valverán 20 manzanas

6.50 €

Oporto

Miguels Tawny Port

3.50 €

Cuvée Cecilia

Manchuela

4.90 €

Información de alérgenos

  • Contiene gluten
  • Contiene lacteos
  • Contiene huevo
  • Contiene frutos cáscara
  • Contiene apio
  • Contiene soja
  • Contiene sésamo
  • Contiene mostaza
  • Contiene sulfitos
  • Contiene altramuces
  • Contiene pescado
  • Contiene cacahuetes
  • Contiene moluscos
  • Contiene crustáceos

Menús grupos

Menús hoy 13 de Abril de 2024

Servicios

Salón Privado

Disponemos de wifi

Servimos comida en terraza

Admitimos tarjetas de crédito

Preparamos comida para que te la puedas llevar

Servimos comida a domicipo

Comidas para grupos

Tipos de cocina

Española

0 Basada en 0 valoraciones
Valoración media
0
Cocina
0
Calidad/precio
0
Servicio
0

Tu experiencia es muy valiosa para otras personas. ¡Muchas gracias!